नई दिल्ली। स्वस्थ रहने के लिए लोग अक्सर सलाद, फल और कच्ची सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं, लेकिन अगर इन्हें सही तरीके से साफ नहीं किया गया तो यही सेहत के लिए खतरा बन सकते हैं। इन दिनों साइक्लोस्पोरा इंफेक्शन को लेकर चिंता बढ़ रही है, जो दूषित भोजन और पानी के जरिए फैलने वाली आंतों की बीमारी है।
यह संक्रमण कई बार सामान्य पेट दर्द या दस्त जैसा लग सकता है, लेकिन समय पर इलाज न मिलने पर शरीर में पानी की कमी और गंभीर कमजोरी जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है।
क्या है साइक्लोस्पोरा इंफेक्शन?
साइक्लोस्पोरा इंफेक्शन को चिकित्सकीय भाषा में साइक्लोस्पोरियासिस (Cyclosporiasis) कहा जाता है।
यह बीमारी Cyclospora cayetanensis नाम के बेहद छोटे पैरासाइट की वजह से होती है, जो मुख्य रूप से आंतों को प्रभावित करता है।
यह फूड प्वाइजनिंग से अलग है क्योंकि—
- फूड प्वाइजनिंग अक्सर बैक्टीरिया या वायरस के कारण होती है।
- साइक्लोस्पोरा संक्रमण एक पैरासाइट के कारण फैलता है।
- यह दूषित भोजन और पानी के जरिए शरीर में पहुंचता है।
शरीर में कैसे पहुंचता है साइक्लोस्पोरा पैरासाइट?
यह पैरासाइट कई माध्यमों से शरीर में प्रवेश कर सकता है।
मुख्य कारण—
- अच्छी तरह साफ न की गई कच्ची सब्जियां।
- लेट्यूस और पत्तेदार सलाद।
- दूषित पानी पीना।
- संक्रमित पानी से धोए गए फल और सब्जियां।
- स्वीमिंग पूल का पानी गलती से निगलना।
कच्चे सलाद का सेवन करते समय विशेष सावधानी जरूरी है, क्योंकि पत्तेदार सब्जियों की सतह पर मौजूद पैरासाइट आसानी से शरीर में पहुंच सकते हैं।
साइक्लोस्पोरा इंफेक्शन के प्रमुख लक्षण
इस संक्रमण के लक्षण आमतौर पर पैरासाइट के शरीर में पहुंचने के करीब एक सप्ताह बाद दिखाई दे सकते हैं।
इसके सामान्य लक्षण हैं—
- लगातार पानी जैसे दस्त होना।
- पेट में दर्द और ऐंठन।
- जी मिचलाना।
- उल्टी आना।
- भूख कम लगना।
- पेट में गैस और सूजन।
- हल्का बुखार।
- ज्यादा थकान महसूस होना।
- कमजोरी और वजन कम होना।
- शरीर में पानी की कमी होना।
अगर दस्त कई दिनों तक जारी रहें या कमजोरी बढ़ती जाए तो इसे सामान्य पेट की समस्या समझकर नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।
साइक्लोस्पोरा की पहचान कैसे होती है?
इस संक्रमण की पुष्टि डॉक्टर जांच के जरिए करते हैं।
इसके लिए—
- PCR टेस्ट की मदद ली जा सकती है।
- मरीज के लक्षणों और मेडिकल जांच के आधार पर इलाज शुरू किया जाता है।
समय पर पहचान होने पर इस बीमारी का इलाज संभव है।
साइक्लोस्पोरा इंफेक्शन से बचने के आसान उपाय
सावधानी बरतकर इस संक्रमण के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
1. सलाद खाते समय रखें ध्यान
- पत्तेदार सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं।
- बाहरी खराब पत्तों को हटाकर फेंक दें।
- बिना साफ किए कच्ची सब्जियों का सेवन न करें।
2. खाने को अच्छी तरह पकाकर खाएं
विशेषज्ञों के अनुसार, भोजन को अच्छी तरह पकाना संक्रमण के खतरे को कम कर सकता है।
ध्यान रखें—
- सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को पर्याप्त तापमान पर पकाएं।
- अधपके भोजन से बचें।
3. साफ पानी का इस्तेमाल करें
- पीने के लिए स्वच्छ पानी का उपयोग करें।
- बाहर का पानी पीते समय सावधानी बरतें।
- फल और सब्जियां धोने के लिए भी साफ पानी का इस्तेमाल करें।
किन लोगों को ज्यादा सावधानी बरतनी चाहिए?
कुछ लोगों में संक्रमण का असर ज्यादा गंभीर हो सकता है।
विशेष सावधानी रखें—
- छोटे बच्चों को।
- बुजुर्गों को।
- कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को।
- लंबे समय से बीमार लोगों को।
सलाद खाने से पहले इन बातों का रखें ध्यान
सलाद सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसे सुरक्षित तरीके से खाना जरूरी है।
सलाद तैयार करते समय—
- ताजी और साफ सब्जियां खरीदें।
- पत्तेदार सब्जियों को कई बार पानी से साफ करें।
- लंबे समय तक खुले में रखे सलाद से बचें।
- बाहर मिलने वाले कटे हुए सलाद का सेवन सोच-समझकर करें।
