रोज चाय पीते हैं तो इन 3 गलतियों से बचें
भारत में चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि करोड़ों लोगों की रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा है। सुबह उठते ही चाय, ऑफिस में ब्रेक के दौरान चाय और शाम को दोस्तों या परिवार के साथ चाय—यह आदत काफी आम है। ऐसे में चाय को पूरी तरह छोड़ना बहुत से लोगों के लिए मुश्किल होता है।
हालांकि, चाय पीना अपने आप में हर किसी के लिए नुकसानदायक नहीं माना जाता। ज्यादा महत्वपूर्ण यह है कि आप चाय किस तापमान पर, किस समय और किस तरह पी रहे हैं। रोज चाय पीने वाले लोगों की कुछ ऐसी आदतें हैं, जिन्हें बदलना फायदेमंद हो सकता है।
1. बहुत ज्यादा गर्म चाय पीना
कई लोगों को चाय इतनी गर्म पसंद होती है कि कप में डालने के तुरंत बाद ही उसे पीना शुरू कर देते हैं। गर्म चाय की चुस्कियां भले ही अच्छी लगती हों, लेकिन लगातार बहुत गर्म पेय पीने की आदत भोजन की नली के लिए नुकसानदायक हो सकती है।
WHO की इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर ने 65 डिग्री सेल्सियस से ज्यादा तापमान वाले बहुत गर्म पेय को भोजन की नली के कैंसर के बढ़े हुए जोखिम से जोड़ा है।
इसका मतलब यह नहीं है कि हर गर्म चाय कैंसर का कारण बनेगी। चिंता खास तौर पर बहुत अधिक गर्म पेय को नियमित रूप से पीने की आदत से जुड़ी है।
क्या करें?
- चाय बनाने के तुरंत बाद न पिएं।
- कुछ मिनट इंतजार करके तापमान कम होने दें।
- ऐसी चाय न पिएं जिससे मुंह या जीभ जलने लगे।
- बहुत गर्म चाय को बार-बार सिप करने की आदत छोड़ें।
2. खाली पेट या खाने के तुरंत बाद चाय
सुबह उठते ही चाय पीना बहुत लोगों की दिनचर्या का हिस्सा है। हालांकि कुछ लोगों को खाली पेट चाय लेने के बाद एसिडिटी, गैस या पेट में जलन की समस्या महसूस हो सकती है।
इसके अलावा चाय में मौजूद टैनिन और पॉलीफेनॉल भोजन से मिलने वाले आयरन के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए खासकर जिन लोगों में आयरन की कमी है, उन्हें भोजन के साथ या भोजन के तुरंत बाद चाय पीने से बचना चाहिए।
ध्यान रखें:
- खाने के तुरंत बाद चाय पीने की आदत न बनाएं।
- आयरन की कमी होने पर चाय-कॉफी के सेवन का समय डॉक्टर या डाइटिशियन से पूछें।
- अगर खाली पेट चाय से एसिडिटी होती है, तो इस आदत को बदलें।
3. गर्म चाय के लिए प्लास्टिक की छलनी
चाय छानने के लिए प्लास्टिक की छलनी का इस्तेमाल भी आम है। लेकिन बहुत गर्म तरल पदार्थ को प्लास्टिक के संपर्क में लाने से बचना एक सावधानी भरा कदम हो सकता है।
माइक्रोप्लास्टिक और गर्म भोजन या पेय के संपर्क से जुड़े संभावित स्वास्थ्य प्रभावों पर अभी भी शोध जारी है। इसलिए चाय छानने के लिए स्टेनलेस स्टील की छलनी इस्तेमाल करना आसान और बेहतर विकल्प हो सकता है।
चाय पीते समय इन बातों का भी रखें ध्यान
सिर्फ इन तीन गलतियों से बचना ही काफी नहीं है। चाय की मात्रा और उसमें डाली जाने वाली चीजों पर भी ध्यान देना जरूरी है।
- दिनभर में बहुत ज्यादा चाय पीने से बचें।
- चाय में जरूरत से ज्यादा चीनी न डालें।
- चाय के साथ रोजाना बिस्किट, नमकीन और मठरी खाने की आदत कम करें।
- इनकी जगह भुने चने, मखाने या अन्य पौष्टिक स्नैक्स ले सकते हैं।
- चाय को जरूरत से ज्यादा देर तक उबालने से बचें।
- बार-बार गर्म की गई चाय पीने की आदत न बनाएं।
क्या चाय पूरी तरह छोड़ देना चाहिए?
नहीं, सिर्फ चाय पीने की वजह से हर व्यक्ति को इसे पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं होती। ज्यादा जरूरी है कि इसे सही तापमान, सीमित मात्रा और सही समय पर लिया जाए।
खासकर बहुत गर्म चाय को नियमित रूप से पीने से बचना चाहिए। कैंसर का जोखिम किसी एक खाद्य पदार्थ या पेय से तय नहीं होता, बल्कि कई अलग-अलग कारक इसमें भूमिका निभाते हैं। इसलिए चाय को लेकर डरने के बजाय अपनी आदतों में जरूरी सुधार करना ज्यादा समझदारी है।
नोट: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है और पेशेवर चिकित्सकीय सलाह का विकल्प नहीं है। यदि आपको लगातार एसिडिटी, आयरन की कमी या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर या योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
