जीवनशैली: हम अपने दैनिक आहार में कई प्रकार की सब्ज़ियाँ या साग खाते हैं। इसके लिए हमें कई प्रकार की सब्ज़ियाँ उपलब्ध हैं। हर कोई अक्सर अपनी पसंद की या उपलब्ध सब्ज़ियाँ या साग खाता है। हालाँकि, सब्ज़ियों को कच्चा भी खाया जा सकता है। कुछ प्रकार की सब्ज़ियाँ सब्जी के रूप में खाने की तुलना में कच्ची खाने पर ज़्यादा फ़ायदेमंद होती हैं। हालाँकि, डॉक्टरों का कहना है कि अगर हम इनका जूस बनाकर पिएँ, तो ये सीधे कच्चा खाने की तुलना में ज़्यादा फ़ायदेमंद होंगे। कुछ लोगों को सब्ज़ियाँ कच्ची खाना मुश्किल लगता है। ऐसे लोगों के लिए इनका जूस बनाकर पीना बहुत आसान हो सकता है। अलग-अलग प्रकार की सब्ज़ियों का जूस पीने से हमें अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
टमाटर, गाजर…
टमाटर उन सब्जियों में से एक है जो हमें साल भर उपलब्ध रहती हैं। टमाटर को सीधे या कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन अगर आप इसका जूस पीते हैं, तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप इसे रोज़ाना बहुत आसानी से पी सकते हैं। रोज़ाना टमाटर का जूस पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। शरीर को आयरन मिलता है। खून बढ़ता है। एनीमिया कम होता है। टमाटर में मौजूद विटामिन A आँखों को स्वस्थ रखता है। आँखों की रोशनी बढ़ाता है। टमाटर का जूस पीने से स्कैल्प और त्वचा स्वस्थ रहती है। हड्डियाँ मज़बूत होती हैं। शुगर, कोलेस्ट्रॉल और बीपी कम होता है। दिल स्वस्थ रहता है। पाचन तंत्र बेहतर ढंग से काम करता है। साथ ही, रोज़ाना गाजर का जूस पीना हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस जूस से आँखों की रोशनी बढ़ती है। अतिरिक्त वज़न आसानी से कम किया जा सकता है। पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होती। कोलेस्ट्रॉल और बीपी नियंत्रण में रहता है। इससे दिल स्वस्थ रहता है। साथ ही, इम्यून सिस्टम भी मज़बूत होता है।
सलाद पत्ता, पत्ता गोभी…
रोज़ाना पालक का जूस पीने से आपकी इम्यून सिस्टम मज़बूत होती है। आपकी आँखें स्वस्थ रहती हैं। आपकी आँखों की रोशनी बेहतर होती है। कैंसर सेल्स नष्ट होते हैं। कैंसर से बचाव होता है। हाई ब्लड प्रेशर वाले लोग अगर रोज़ाना यह जूस पिएँ तो उन्हें बहुत फ़ायदा हो सकता है। इससे उनकी त्वचा और बाल स्वस्थ रहते हैं। यह उनकी हड्डियों को मज़बूत बनाता है। जोड़ों का दर्द और सूजन कम होती है। यह गठिया से राहत देता है। यह एनीमिया को भी कम करता है। रोज़ाना पत्ता गोभी का जूस भी पिया जा सकता है। इससे हमारे शरीर को कई पोषक तत्व मिलते हैं। फ्री रेडिकल्स हटते हैं। इससे कोशिकाओं को नुकसान नहीं पहुँचता। हार्ट अटैक और कैंसर से बचाव होता है। शरीर अंदर से साफ़ होता है। त्वचा सुरक्षित रहती है। अतिरिक्त वज़न आसानी से कम होता है। लिवर स्वस्थ रहता है।
धनिया, चुकंदर..
शकरकंद रोज़ाना सीधे खाया जा सकता है। इनका जूस बनाकर भी पिया जा सकता है। इस जूस को पीने से हड्डियाँ मज़बूत और स्वस्थ बनती हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता मज़बूत होती है। अतिरिक्त वज़न कम किया जा सकता है। आँखों की रोशनी बढ़ती है। रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है। पाचन क्रिया बेहतर होती है। अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए यह औषधि का काम करता है। आप रोज़ाना धनिया का जूस भी पी सकते हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। यह हड्डियों को स्वस्थ रखता है। यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकता है। हृदय सुरक्षित रहता है। संक्रमण कम होते हैं। चुकंदर का जूस भी रोज़ाना पिया जा सकता है। इससे उच्च रक्तचाप कम होता है। कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। हृदय स्वस्थ रहता है। लिवर और किडनी में जमा अपशिष्ट बाहर निकल जाता है। अगर आप रोज़ाना अलग-अलग तरह के सब्ज़ियों के जूस पीते हैं, तो आपको अलग-अलग फ़ायदे मिल सकते हैं। हालाँकि, आपको रोज़ाना सिर्फ़ एक ही जूस पीना चाहिए। सुबह सबसे पहले इसे पीने से आपको ज़्यादा फ़ायदे मिलेंगे। आप कोई भी जूस एक कप में पी सकते हैं।
